Il Collettivo si propone di raccontare la multiculturalità del bacino che ci ospita, la biodiversità, le esperienze di donne e uomini che hanno costruito la nostra storia come abitanti del Mediterraneo.

La salvaguardia dei mari e del suolo, la promozione della pesca etica, dei produttori, degli allevamenti e dell’agricoltura sostenibile, la divulgazione delle culture del Mediterraneo, saranno temi centrali del Collettivo.

Il veicolo di questo racconto sarà il mondo della cucina e del cibo tramite i suoi interpreti, narratori e osservatori.

La storia delle tradizioni gastronomiche e delle sue avanguardie è la storia dell’umanità e noi crediamo nell’umanità.

Principi fondamentali del collettivo sono la condivisione, la divulgazione, il dialogo e il confronto.

Il collettivo mediterraneo è un progetto di inclusione sociale e culturale.

Crediamo nel cibo come gesto sociale, fatto dalle persone per le persone.

Partecipare al dibattito globale sul cibo attraverso questi temi sarà la sfida del Collettivo.