Collettivo Mediterraneo – Pagina 2 – Un progetto di inclusione sociale e culturale

La dieta mediterranea in chiave globale come concetto di nuova cucina italiana

mediterreaneita 23 Novembre 2019

Abolire il troppo e il caro dai nostri piatti, ritornando alle sane abitudini di un tempo;[…]

Povero a chi?!?

mare, mediterreaneita 9 Ottobre 2019

Lo chiamano “Pesce Povero”. Ma povero a chi?!? Le Sardina del Mar Adriatico (sardine pilchardus) sono[…]

Pesci da mezz’ acqua (corrente intermedia): Sgombri

isole, mare, mediterreaneita, porti 30 Settembre 2019

I pesci da mezz’ acqua sono veramente buffi. Si riconoscono facilmente perchè hanno tutti la bocca[…]

Il Mediterraneo e la sua salinità

isole, mare, mediterreaneita, porti 30 Settembre 2019

La salinità media del Mediterraneo si aggira dal 36,2 al 39 ‰ , varia in base[…]

Nasce il Collettivo Mediterraneo

isole, mare, mediterreaneita, musica, porti, ricette, storie 30 Settembre 2019

Il Collettivo si propone di raccontare la multiculturalità del bacino che ci ospita, la biodiversità, le esperienze di donne e uomini che hanno costruito la nostra storia come abitanti del Mediterraneo.

Il Garum

mediterreaneita, ricette, storie 29 Settembre 2019

Il garum è una salsa liquida di interiora di pesce e pesce salato che gli antichi[…]